Home Ngayon Gamit ang naka-print na ‘steak’ na 3D, tinitingnan ng startup ng Espanya...

Gamit ang naka-print na ‘steak’ na 3D, tinitingnan ng startup ng Espanya ang mass market

15
0

Mobile World Congress (MWC) sa Barcelona

Ang isang babae ay nagluluto ng isang piraso ng karne na naka-print sa isang 3D printer ni Novameat sa panahon ng Mobile World Congress (MWC) sa Barcelona, ​​Spain, Hunyo 29, 2021. (REUTERS)

BARCELONA – Bilang pangangailangan para sa mga kahalili na batay sa halaman sa pagtaas ng karne, ang startup na nakabase sa Barcelona na Novameat ay gumagamit ng 3D na teknolohiya sa pagpi-print upang makagawa ng mga vegetarian na “steak” na inaasahan na makakarating sa merkado ng masa sa susunod na taon.

Plano ng Novameat na ibenta ang mga “steak” nito nang direkta sa mga mamimili at sa mga negosyo tulad ng mga restawran na interesadong gumawa ng karne na batay sa halaman, sinabi ng manager ng pag-unlad ng negosyo na si Alexandre Campos sa Reuters nitong Martes.

Ang kumpanya ng Espanya, na bumuo ng teknolohiya nito noong 2018, ay ipinapakita kung paano ang pinakabagong 3D printer ay gumawa ng pagkain sa Barcelona World Mobile Congress (MWC).

“Wala itong pakiramdam ng isang tradisyunal na steak, ngunit positibo akong nagulat sapagkat hindi ko inaasahan na ang pagkakayari ay makakamit nang mahusay,” sabi ni Ferran Gregori, matapos subukan ang isa sa mga “steak” na naka-print sa stand ni Novameat sa ang pinakamalaking pagtitipon ng telecoms sa buong mundo.

Gumagamit ang kumpanya ng teknolohiyang 3D upang subukan ang mga recipe, na nagpapakilala ng mga sangkap sa pamamagitan ng mga capsule sapagkat ito ay isang mas murang proseso kaysa sa paggawa ng masa, sinabi ni Campos.

Kapag ang isang modelo ay itinuturing na matagumpay, maaari itong maisagawa sa isang mas malaking sukat sa mas malaking machine na hindi gumagamit ng teknolohiyang 3D, paggawa hanggang sa 500 kg ng pekeng karne bawat oras, idinagdag niya.

Sinabi ni Campos na ang layunin ng pagsisimula ay upang likhain muli ang mga kalamnan na hibla ng karne ng hayop ngunit gumagamit ng 100% na mga sangkap na batay sa halaman. Tinantya niya na ang industriya na nakabase sa halaman ay mananatiling lumalaki sa mga rate na doble-digit sa hinaharap na hinaharap.

Sinabi din ng kumpanya na gumagawa ito ng pekeng karne para sa mga kadahilanang pangkapaligiran.

“(Hangad naming) palitan ang karne ng hayop para sa isang bagay na mas mahusay para sa planeta, ating sarili, at mga hayop,” sabi ni Campos.

Basahin Susunod

Huwag palampasin ang pinakabagong balita at impormasyon.

Mag-subscribe sa INQUIRER PLUS upang makakuha ng access sa The Philippine Daily Inquirer at iba pang 70+ pamagat, magbahagi ng hanggang sa 5 mga gadget, makinig ng balita, mag-download ng 4am at magbahagi ng mga artikulo sa social media. Tumawag sa 896 6000.

Para sa feedback, reklamo, o mga katanungan, Makipag-ugnayan sa amin.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here