Home Ngayon Ang pag-ubos ng pritong pagkain, kahit na sa katamtaman, ay nakakasama sa...

Ang pag-ubos ng pritong pagkain, kahit na sa katamtaman, ay nakakasama sa ating puso, sabi ng pag-aaral

15
0

pritong manok na canva

INQUIRER.net stock photo

Ang mas maraming pritong manok, isda, at patatas na iyong kinakain, mas malamang na magkaroon ka ng malubhang sakit sa puso sa pangmatagalan. Ayon iyon sa isang bagong siyentipikong pagsisiyasat, batay sa isang meta-analysis ng halos 20 mga pag-aaral na ipinapakita na ang mga pagkaing pinirito ay nauugnay sa isang mas mataas na peligro ng sakit sa puso at stroke.

Kadalasan ay pinaniniwalaan na ang ilang mga pagkain, kahit na itinuturing silang nakakapinsala sa kalusugan, ay ligtas kapag kinakain nang katamtaman. Ngunit isang bagong pag-aaral ang nagbabala sa mga nakakasamang epekto ng mga pagkaing pinirito sa puso at mga ugat, kahit na sa maliliit na bahagi. Gayunpaman, ang pag-aaral ay mayroong ilang mga limitasyon, tulad ng binanggit ng mga mananaliksik mismo. Halimbawa, ang mekanismo sa likod ng epekto ng mga pagkaing ito sa pag-unlad ng sakit na cardiovascular ay hindi ganap na malinaw, kahit na may ilang mga pagpapalagay.

Ang mga siyentipiko ay nag-trapik sa pamamagitan ng maraming mga database ng pagsasaliksik upang makalikom ng mga nauugnay na pag-aaral sa paksa hanggang Abril 2020. Pagkatapos ay nakalap sila ng data mula sa 17 mga pag-aaral, na kinasasangkutan ng isang kabuuang 562,445 na mga kalahok at 36,727 pangunahing mga kaganapan sa cardiovascular tulad ng atake sa puso o stroke, pati na rin data mula sa anim mga pag-aaral, na kinasasangkutan ng 754,873 mga kalahok at 85,906 pagkamatay sa loob ng average na panahon ng pagsubaybay na 9.5 taon, upang masuri ang potensyal na ugnayan sa pagitan ng pagkain ng pritong pagkain at pagkamatay mula sa sakit na cardiovascular o iba pang mga sanhi.

Nai-publish sa journal Heart, ang kanilang pagsusuri ay nagpakita ng 28% nadagdagan na peligro ng mga pangunahing kaganapan sa cardiovascular sa mga kumain ng pinaka pritong pagkain bawat linggo kumpara sa mga kumain ng kaunti. Ang panganib na tumaas ng 22% para sa coronary heart disease at 37% para sa pagpalya ng puso. Nalaman din ng mga mananaliksik na ang bawat karagdagang lingguhang paghahatid ng 114 gramo ng pritong pagkain ay tumaas ang peligro ng mga pangunahing kaganapan sa cardiovascular ng 3%, ang peligro ng coronary heart disease ng 2%, at ang panganib ng pagkabigo sa puso ng 12%.

Walang tiyak na patunay

Gayunpaman, nabanggit ng mga mananaliksik na walang pagkakaugnay na naitatag sa pagitan ng pagkamatay, mula man sa sakit na cardiovascular o iba pang mga sanhi, at pagkonsumo ng pritong pagkain. Nag-iingat din sila na ang mga pag-aaral na kasama sa meta-analysis na ito ay batay sa memorya, na isa sa mga limitasyon ng pagsisiyasat.

Ngunit hindi lamang iyon, dahil ang mga mananaliksik ay hindi pa maipakita sa agham kung paano talagang naiimpluwensyahan ang mga pagkaing pinirito sa pag-unlad ng sakit na cardiovascular. Ang mga ito ay nagmumungkahi ng ilang mga lead, gayunpaman, tulad ng ang katunayan na ang mga pagkaing ito ay lumilikha ng mapanganib na mga trans fatty acid, pinasisigla ang paggawa ng mga byproduct ng kemikal na kasangkot sa nagpapaalab na tugon ng katawan, at sa pangkalahatan ay mataas sa idinagdag na asin, tatlong bagay na maaaring ipaliwanag ang kanilang epekto sa ang puso.

Bilang resulta ng pag-aaral na ito, maraming mga siyentipiko na nakabase sa United Kingdom ang sumang-ayon na ang mga natuklasan na ito ay naaayon sa mga alituntunin sa kalusugan na naghihikayat sa mga indibidwal na bawasan ang kanilang pagkonsumo ng mga naturang pagkain, ngunit hindi maaaring bumuo ng “tiyak na katibayan” tungkol sa kanilang epekto sa kalusugan ng puso. Samakatuwid, dapat mag-ingat. JB

KAUGNAY NA KWENTO:

PANOORIN: Sinasabi ng Game console na maaari nitong maiinit ang iyong pritong manok

Pagkatapos ng vegan burger, narito ang ‘vegan egg’

Basahin Susunod

Huwag palampasin ang pinakabagong balita at impormasyon.

Mag-subscribe sa INQUIRER PLUS upang makakuha ng access sa The Philippine Daily Inquirer at iba pang 70+ pamagat, magbahagi ng hanggang sa 5 mga gadget, makinig ng balita, mag-download ng 4am at magbahagi ng mga artikulo sa social media. Tumawag sa 896 6000.

Para sa feedback, reklamo, o mga katanungan, Makipag-ugnayan sa amin.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here